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祕氏珈琲TripMoment 时刻旅行

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秘氏珈琲

特色:精品手沖咖啡、老上海怀旧装潢
地址:台北市大安区浦城街四巷三十号
电话:02-8369-1012
开放时间:週二~週日:13:00am~21:00pm
最低消费:一杯咖啡(180元)
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咖啡这个外来的黑褐色饮品,不知不觉的,成为了许多人们生活中不可或缺的一部分。

而在有着特殊人文风情的师大夜市周遭,不论是各种大型连锁品牌咖啡厅还是各式各样的独立小店,不同的店家琳瑯满目,更是让人不知该踏进哪一家才好。

不过就在一旁巷弄之中,有间咖啡店,却散发着一股不一样的气息,吸引着人们走进巷子,稍稍远离繁华的商业区。

隐身于浦城街尾端的祕氏珈琲,悬挂着红色灯笼的怀旧木质门窗,散发着与一般咖啡厅完全截然不同的气氛,要不是一旁墙上有着祕氏珈琲的刺绣布帘,还真会让人不小心错过这幺一间特殊的店家。

扭开复古的黄铜门把推开木门进入店内,首先吸引住目光的,就是充满华丽感的红色绒布沙发。复古而贵气的家具配上略微昏黄的室内光线,让人误以为走进了电影里那战前五光十射的上海滩。

往吧台边移动,找个可以看见咖啡师位置坐下,吧台对面,被布帘围所围起来的理髮空间便是这间店最原始的出发点"秘密髮廊"。至今仍然有在营运的祕密髮廊,不光是将花样年华的上海风格延伸至至整个店面空间,只做熟客生意的髮廊,如今隐身于咖啡厅之中,更是如同名字一般,充满了神祕感。

而与髮廊异业结合採取团队合作的咖啡师,则是把之前拍摄电影时,生活不可或缺一部分的咖啡带入了大家的生活之中。只贩售精品咖啡的祕氏珈琲,虽不像一些义式咖啡店有着这幺多种不同的花式变化,不过由资深咖啡烘焙师谢博戎之手的顶级严选咖啡豆再配上咖啡师从学生时期就不断钻研的的沖泡咖啡技术,随着那咖啡师现场磨豆并缓满而专注的注入热水,一杯杯芳纯的手沖咖啡就上了桌。

像是墨西哥恰帕斯咖啡豆,在咖啡师的巧手之下,引出了咖啡豆微酸的绵密口感,送入口中,奶油太妃糖的芬芳划过鼻腔,长长的回甘尾韵却是带点水果酸甜,单纯的黑咖啡反而更是凸显出了咖啡的美味。而小颗粒耶加雪啡淡淡的水果酸味带着茉莉花香,更是让舌间宛若品嚐到蜂蜜般的甜甜滋味,美妙的变化更是让人每一口都充满了不一样的惊喜。

除了精品手沖咖啡,祕氏珈琲也同时贩售着茶、酒、鹹派、和西式小点,而如果有事先在facebook上预定,甚至还有机会品嚐到美味的麵包。那 如果要配着黑咖啡一起品嚐,就不得不提及美味的法式烘布蕾,由白兰地烧出来的厚厚焦糖,脆脆的糖衣与下方带有浓浓香草味的滑顺布蕾一起送入口中,甜甜的细緻口感配上黑咖啡所形成的强烈对比,更是令人欲罢不能。

想在令人放鬆的空间里享受美味的精品咖啡吗?来祕氏珈琲坐坐,感受一下上海滩的华丽风情吧!

咖啡髮廊咖啡师美味精品咖啡豆品嚐咖啡厅

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